Las teteras de hierro fundido o Tetsubin como se conocen en japón son las teteras tradicionales empleadas en las famosas ceremonias del té. Las ceremonias del té son ritos influidos por el budismo Zen, y que cambian según la época del año. Se presta muchísma atención al detalle, importando hasta el ángulo en el que se disponen las cosas sobre la mesa. Por ello para convertirse en un auténtico maestro del té se necesitan años de aprendizaje. Dietéticamente éstas teteras de hierro fundido son apreciadas como fuente de hierro, ya que liberan este mineral en el agua al hervir.
El origen de las Tetsubin está debatido, aunque según las fuentes más reconocidas surgieron en Japón alrededor del siglo XVI. Durante el siglo XIX se pusieron de moda los tés de infusión, y estas teteras cayeron en desuso, aunque hoy en día están viendo un resurgimiento, y no faltan en ningún restaurante japonés de categoría.
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